Cuisinier - Cuisinière H/F - Bsm Restauration

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant traditionnel situé à Lyons-la-Forêt.Vous serez en charge de la préparation des plats pour le service du midi (9h00 à 16h30). Vous travaillez le week-end.Missions principales :Préparation et cuisson des platsGestion des stocks et des commandesRespect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireParticipation à la mise en place et au rangement de la cuisineProfil recherché :Expérience en cuisine traditionnelleConnaissance des techniques de cuisine traditionnelleCapacité à travailler en équipe et à gérer les prioritésSens de l'organisation et respect des horairesConditions de travail :Restaurant faisant environ 60 couverts par serviceEnvironnement de travail dynamique et convivialContrat jusque mi-octobre avec possibilité de pérénisation

Experience: 1 An(s) - En cuisineCompétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Dresser des plats pour le service,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissementQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation